Izbor mlina za kavu u velikoj mjeri ovisi o uređaju u kojem pripremate kavu. Neki ljubitelji kave preferiraju potpunu kontrolu nad veličinom kafe u prahu, dok je drugima dovoljno jednostavno samljeti kafu: to također uvelike utječe na izbor. Korisno je i zamisliti koliko ste novca spremni potrošiti na uređaj.
Instrukcije
Korak 1
Ako kavu pripremate u aparatu za kavu ili aparatu za kavu, pročitajte upute za uređaj. Obično se kaže šta treba mljeti kavu kako aparat za kavu ne bi bio oštećen i piće bilo najboljeg okusa. Treba se pridržavati ovih preporuka.
Korak 2
Trebali biste započeti odabirom vrste mlina za kafu. Oni su mlinski kamen i rotacijski. Rotacijska mlin za kavu, koja se naziva i mlin za noževe, u mehanizmu ima noževe koji melju zrna kafe kada se rotor okreće. Možete uporediti princip njegovog rada sa mikserom ili blenderom. Uređaj za mljevenje kave u mehanizmu ima mali mlin pomoću kojeg se zrna zgnječe.
Korak 3
Brusilice za noževe su najjeftinije i najpopularnije. Međutim, oni imaju nekoliko nedostataka. Prvo, brusilica nožem drobi zrno na sitne komade, pa koliko god se trudili, nećete ga moći doslovno izbrisati u prah. Drugo, brusilicom za noževe nije moguće kontrolirati veličinu brušenja. Što duže zrnite zrna, čestice će biti sitnije, ali kafa u prahu i dalje neće biti glatka. Iz tog razloga ova opcija nije prikladna za neke vrste aparata za kavu.
Korak 4
Mlin za kafu s neravninama ima dva metalna svrdla, između kojih se može postaviti određena udaljenost. To je ono što regulira količinu mljevenja kafe. Pomoću mlina za mlin za kafu možete dobiti točno onaj stepen koji je potreban za određeni način kuhanja (na primjer, veći za francusku prešu ili prašina za Turčina). Općenito, samo mlin za kavu s izbočinom omogućuje podešavanje mljevenja, što je odlučujući faktor u odabiru hirovitih vrsta aparata za kavu.
Korak 5
Koju god vrstu brusilice odabrali, također je važno odabrati pravu veličinu. Posebnost brusilica za noževe je u tome što možete samljeti samo "ispravnu" količinu graha koju pruža proizvođač uređaja. Ako dodate malo manje ili malo više zrna, kvalitet mljevenja znatno se pogoršava. Zbog toga je za brusilice noževa posebno važno odabrati pravi volumen. Kod mlinova za mljevenje kave ovaj problem nije toliko akutan, važan je samo maksimalan volumen (ako kavu pripremate u velikim količinama), jer ne postoji minimalno ograničenje.
Korak 6
Drugi važan parametar je snaga brusilice. Ne preporučuje se odabir uređaja noža koji je premoćan, jer se povećanje ovog parametra postiže ubrzavanjem rada uređaja, što može dovesti do zagrijavanja graha, zbog čega gubi svoj ukus. Snaga mlina za mljevenje kave obično je mnogo veća od snage mlinica za noževe, ali to je zbog površine rupa.
Korak 7
Sljedeća stvar koju treba razmotriti je slučaj i sigurnost uređaja. Pazite da je vaša brusilica izrađena od kvalitetne plastike. Ako je mlin za kavu nož, ne bi se trebao uključiti kada je kućište otvoreno, ovo nije sigurno za prste. Preporučuje se kupovina uređaja pouzdanih i pouzdanih marki, jer to služi kao garancija kvalitete mlina za kavu.
